«La nostra rete - racconta Alessandro Ravecca, Presidente di Cibiamogroup - conta circa 100 punti vendita in Italia e 1 a Cannes in Francia, è gestita per il 90% in franchising e conta circa 50 affiliati perché, in qualche caso, l'investimento ha riguardato più punti vendita. Le nostre location - siamo sempre quasi noi a proporle - si rivolgono a due tipologie di imprenditore: famiglie interessate a una soluzione di autoimpiego e investitori, per lo più provenienti da altri settori, che utilizzano già la formula del franchising e vogliono diversificare. Apprezzano il nostro format e il fatto che, essendo noi anche un gruppo di acquisto, offriamo all'affiliato la possibilità di acquistare le materie prime a un rapporto qualità/prezzo altrimenti inaccessibile. Una forma di supporto e di coinvolgimento del franchisee apprezzata soprattutto da questi investitori sono gli audit di qualità nei quali, previa analisi del venduto, quando necessario offriamo una consulenza su come migliorare le performance del negozio».
Per consultare l'Osservatorio Imprenditoria Retail - edizione 2019 - uscito su Largo Consumo:
